イタリアンサラダ

＜材料＞（2〜4人分）

*ボイル済みのたこ　100g

*きゅうり　2本

*プチトマト　4個

*黒胡椒入りのベビーチーズ　2個

*大葉　5枚

◎いりごま　小さじ1

◎オリーブオイル　大さじ2

◎レモン汁　大さじ1

*塩・粗挽き胡椒　ひとつまみ

＜つくりかた＞

①たこときゅうりを一口大に切る。

②大葉をみじん切りにする。

③ベビーチーズは小さくサイコロ状、プチトマトは1/4に切る。

④ボウルに◎を入れてよく混ぜ合わせておく。

⑤④にカットした食材を全て入れ混ぜる。

⑥塩胡椒をふり、味を調えたら完成。

＜メモ＞

・大葉のみじん切り

→ポリ袋に大葉を入れ、冷凍。

　一日経ったら取り出し粉々にして使用しても良い◎

　余っても冷凍しておけば冷蔵保存よりも保ちがよく、香りも残りやすい。

・レモン汁

→レモンを用意するよりもポッカレモンのようなもので代用する方がラク◎