ユッケジャンスープ

＜材料＞2人分

牛切り落とし肉（150ｇ）

豆もやし（1袋）

ニラ（1/2袋）

人参（1/2本）

ねぎ（1本）

卵（1個）

ごま油（大さじ1）

おろしにんにく（小さじ1）

輪切り唐辛子（適量）

水（600cc）

★醤油（大さじ3）

★コチュジャン（大さじ2）

★酒（大さじ1）

★鶏がらスープの素（大さじ1）

★砂糖（小さじ2）

＜つくりかた＞

①ニラを3cm幅、人参を細切り、ねぎは斜め薄切りにする。

②ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

③鍋にごま油、にんにく、唐辛子を入れ、香りがたったら牛肉、人参を加えて2～3分炒める。

④ネギ、水を加えて10分程煮る。

⑤★、ニラ、もやしを加えてひと煮たちする。

⑥②を加えて、大きくかき混ぜ、卵に火が通ったら完成。

＜メモ＞

にんにくはチューブでも可