豆腐でもちもち！分厚いホットケーキ

＜材料＞約4枚分

HM（150～200g）

絹豆腐（半丁／約150g）

卵（1個）

牛乳（50ml）

＜つくりかた＞

①ボールに豆腐を入れしっかりとつぶしながら混ぜる。

そこに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。

②①にHMをいれヘラで混ぜ合わせる。

③このままだと生地が固いため、牛乳を入れる（ボタボタと落ちるくらい）

④フライパンに油を引き、中火で温める。

⑤生地を流し入れ蓋をして弱火でじっくりと焼く。

⑥焼き色がついたらひっくり返しまた蓋をして焼く。

⑦裏にも焼き色がつき、串を刺して何も付いてこなければ完成。

＜メモ＞

豆腐を結構いれる割に普通のホットケーキと味の変わりはほとんどない

なので食べる時にマーガリンやメイプルシロップかけて食べられます