豚キムチ

<材料>2人分

豚肉（薄切り） 200g

豚肉用塩こしょう 適量

薄力粉 適量

キムチ 100g

にんにく（みじん切り） 一片

しょうが（みじん切り） 一片

めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1/2～

塩コショウ 少々

ごま油 大さじ1

小ネギ（お好みで） 適量

<つくりかた>

①豚肉は塩こしょうをもみこんでから、薄力粉をまぶしておく。

②フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ、火にかける。 

弱火で、香りが出てくるまで炒める。 

③香りが出てきたら、ザク切りにしたキムチを加え、さっと炒める。 

豚肉も加えて炒める。

④豚肉に火が通ったら、めんつゆを鍋肌から入れる。 

味見してから、塩コショウで味を整える。

<めも>

しょうが、にんにくはチューブで代用可