エリンギのペペロンソテー

＜材料＞2人分

*エリンギ　2本

*にんにく　1片

*輪切り唐辛子　小さじ1/2

*オリーブオイル　大さじ1

*塩　小さじ1/4

＜つくりかた＞

①エリンギを横半分に切り、薄切りにする。

　にんにくは包丁で潰す。

②フライパンににんにく・唐辛子・オリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りがでてきたらエリンギを加え中火で炒める。

③塩を加え混ぜたら完成。

＜メモ＞

・にんにく

→手に匂いが残るのが嫌なら、にんにくチューブで代用可。

　にんにく1片＝チューブ2〜3㎝