カルパッチョソース

＜材料＞1人分

*オリーブオイル　大さじ2

*酢　大さじ2

*にんにく　1片

*レモン　少量

*塩　少量

*粗挽き黒胡椒　少量

＜つくりかた＞

①にんにくをすりおろす。

②オリーブオイルと酢をよく混ぜ合わせる。

③②にレモンの皮をすり入れる。

　最後に①を入れ、塩と粗挽き黒胡椒を加えよく混ぜれば完成。

＜メモ＞

・酢

→穀物酢を使用。

・にんにく

→手に匂いがつくのが嫌ならチューブで代用。

　1片＝2〜3㎝