チーズタッカルビ風甘辛チキンソテー

＜材料＞2人分

*とりもも肉　1枚/250g

*ミックスチーズ　50g

*塩胡椒　少々

*サラダ油　大さじ1

◎酒　大さじ1

◎みりん　大さじ1

◎醤油　大さじ1

◎コチュジャン　大さじ2

◎オイスターソース　大さじ1

◎おろしにんにく　小さじ1

◎水　大さじ2

＜つくりかた＞

①とりもも肉は二等分にして、縦に4本浅く切れ込みを入れ、塩胡椒をふる。

②ボウルに◎を入れて混ぜる。

③フライパンにサラダ油を入れて熱し、とりもも肉の皮を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

④蓋をし、にくに火が通るまで弱火で加熱。

⑤②を加えて肉に絡めたら、ミックスチーズをかけて蓋をし、チーズがとけるまで加熱する。

⑥器に盛り付け、鶏肉にかからないようにソースを注ぐ。

　お好みでパセリをかけたら完成。

＜メモ＞

おろしにんにく

→おろすと手に匂いがつくため、チューブで代用でも可。

　小さじ1＝2〜3㎝