鶏むね肉の塩だれレモン

＜材料＞2人分

鶏胸肉 1枚

砂糖 小さじ1

ポッカレモン 小さじ1

A塩胡椒 適量

A片栗粉 適量

B長ネギ 青い部分を含め1/2本

B鶏がらスープの素 小さじ2～

Bポッカレモン 小さじ2

Bみりん 大さじ1

Bごま油 大さじ2

塩胡椒 適量

＜つくりかた＞

①鶏胸肉は縦長にそぎ切りにし、更に横にもそぎ切りにする。

砂糖のざらつきがなくなるまでしっかり揉み込む。

②砂糖を揉みこんだ鶏胸肉をビニール袋またはボウルに入れてポッカレモンを加えさらに揉み込む。5分放置。

※ボウルの場合はラップをする。

※密閉すればこの時点で冷凍可能。

③ボウルに鶏胸肉を入れAを混ぜ合わせる。

④温めたフライパンに分量外の油を引き、鶏胸肉を並べ両面に焼き色がつくまで焼く。

⑤焼き色がついて中まで火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をとりのぞく。

⑥混ぜ合わせたBを回し入れて全体的に絡めたら塩胡椒で味を整え完成。

<めも>

塩だれレモンは混ぜ合わせたら一度600w1分加熱すると時短