いわしの蒲焼

＜材料＞

いわし　4尾

薄力粉　適量

A砂糖、酒、みりん 各大さじ1

Aしょうゆ 大さじ2

Aサラダ油　大さじ1

A粉山椒 お好み

＜つくりかた＞

①いわしを手開きにし、薄力粉をふる。

②フライパンにサラダ油を熱し、1のいわしを中火で両面焼く。Aを加え、全体的に味をからめる。