ベーコンとしめじの和風カルボナーラうどん

＜材料＞2人分

冷凍うどん　2玉

ベーコン 130g

しめじ　50g

たまご　2個

サラダ油　大さじ1/2

A牛乳　200ml

A溶き卵　1個分

Aピザ用チーズ　60g

Aめんつゆ　大さじ2

A白だし　大さじ1/2

ブラックペッパー　適量

＜つくりかた＞

①冷凍うどんをボウルに入れ、しっかりラップをし600w5分加熱。

取り出し、軽くほぐしたら再度ラップをし600w2分加熱。

②ベーコンを5ミリ幅に切り、しめじはいしづきをとり小房に分けておく。

③Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

④フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。

ベーコンに焼き色がついたらしめじを加え軽く炒める。

⑤うどんを加える。

混ぜ合わせておいたAを加え、弱火-中火でとろみがつくまでかき混ぜながら熱する。

⑥器にもり、卵黄を盛り付けたら完成。

<めも>

飾りでかいわれを盛り付けても○

乗せる卵は温玉でも○