舞茸肉豆腐

＜材料＞4人分

牛肉(切落とし、こまぎれ、薄切りなど) 350g

Aめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

A砂糖　大さじ1

豆腐　1丁

玉ねぎ　1個

にんにく　2かけ

舞茸　1パック

B鶏ガラスープの素、砂糖　各大さじ1

Bめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4

白いりごま　お好み

＜つくりかた＞

①牛肉を食べやすく切り、Aを揉み込んでおく。

玉ねぎをくし切り、にんにくを薄切り、豆腐を食べやすく切る。

②耐熱容器にBをいれて混ぜ、玉ねぎとにんにくを入れふんわりラップをし、600w5分加熱。

③2に豆腐、舞茸を入れ、牛肉を広げて乗せて再度ラップをし600w6分加熱。

④豆腐を崩さないように軽く混ぜ、ラップをせずに600w4分半加熱したら器に盛り付ける。

お好みで白いりごまをかけて完成。

<めも>

にんにくは乾燥チップを使用。

2かけ=約10g

戻すと増えるので、乾燥の状態で5gほど。

10分水で戻し使用する。